Gauloise Brune (8,1%)
http://en.wikipedia.org/wiki/Brasserie_Du_Bocq
2 hónap kihagyás után ismét újdonságot kóstoltam Belgiumból, vallon területről érkező sörből. Anno mikor Namur-ben voltam, kipróbáltam ennek a márkának a világos sörét, most jött a barna sör. Egész kellemes íze volt, bár ha hasonlítani kellene, alatta marad egy Kasteel-féle barnától. A sör édeskés íze inkább cukros volt, mintsem összeérlelt ízű. Alkoholt szépen elfedte, viszont kifejezetten hiányzott az, hogy érezzem, ezt több héten keresztül érlelték a hordóban. Sebaj, mert teljesen visszahozta a sörkóstolós hangulatot, ami odaát oly sokszor megvolt.
Tetszett.
2012. július 19., csütörtök
2012. július 12., csütörtök
[BEERPOST] Brigand
Brigand ( %)
A ma esti sörömmel régóta szemeztem a bolt polcán, de mindig
találtam nála érdekesebbet. Most viszont nem menekülhet, meg kell kóstoljam:
Mint ahogy sok belga sör, ez is „top-fermented” eljárással
készült, valamint az üvegben tovább fermentálják. Igen! A hűséges olvasó ebből
már tudja, hogy felbontáskor sietősen igyekezett kifele a habja, valamint, hogy
finom eloszlású és sokáig kis is tart, lévén, hogy szén-dioxidban igen bőséges.
A sör különlegességét az is jelzi, hogy nemcsak árpa, de búza maláta
felhasználásával készült.
A pohárba szagolva igen üde,friss, gyümölcsös, malátás
illatot áraszt. Belekortyolva ugyan ez a könnyed, édeskés aroma köszön vissza
rögvest. Felismerhető benne a jellegzetes búzasör íz hatás, mellyel tipikusan
beleül a búzasör az ember nyelvébe és ott terpeszkedik sokáig, persze nem
zavaró, könnyed módon. Egyszer s mind a fűszeresség is jelen van a sör íze
kapcsán. Nem domináns, korántsem zavar, inkább az alkohol ízét harmonizálja az
egész ízvilágban. Az utóíze egy hosszan elnyúló, kellemesen zamatos malátás íz,
ami jó ideig emlékeztet rá, mit is ittam az előbb.
Az alkohol tartalma jelentős, ez jelentkezik is az ízében,
de nem tolakodó. Ha direkt nem kutatjuk ízlelőbimbóinkkal, nem feltűnő.
Véleményem szerint ez egy erős, de kellemes sör, ami remek
dús habbal, karakteres és egy kicsit speciális ízvilággal rendelkezik, mely
kiemeli a hasonló sörök közül épp annyira, hogy tőlem a 8/10-es pontozást
kapja.
2012. június 8., péntek
[BEERPOST] - Piraat
Piraat (10,5%)
Ez a kis sörike egy igen nagy százalékkal bíró, Amber típusú. Az íze tipikusan hozza a szokott, erős, karakteres jelleget. Az újdonsága viszont az, hogy van hozzá egy kesernyés íz, ami nagyon jól kiséri azt a tényt, hogy kifejezetten magas alkohol tartalmú, ami érződik is, de az ízét nem befolyásolja hátrányosan.
Könnyed és krémes, kellemes utóizzel. Az alkoholban erős, izben viszint könnyed.
Tetszett, viszont nem kiemelkedő, ezért csak 8/10 nálam.
Ez a kis sörike egy igen nagy százalékkal bíró, Amber típusú. Az íze tipikusan hozza a szokott, erős, karakteres jelleget. Az újdonsága viszont az, hogy van hozzá egy kesernyés íz, ami nagyon jól kiséri azt a tényt, hogy kifejezetten magas alkohol tartalmú, ami érződik is, de az ízét nem befolyásolja hátrányosan.
Könnyed és krémes, kellemes utóizzel. Az alkoholban erős, izben viszint könnyed.
Tetszett, viszont nem kiemelkedő, ezért csak 8/10 nálam.
2012. június 5., kedd
[BEERPOST] - Gouden Carolus
Gouden Carolus - Tripel (9%)
Ma esti vendégem Mechelen-ből érkezett és a strong pale ale kategória egyike, amit a
belgák (is) egyszerűen tripel kategóriának
neveznek.
Örülök ennek a sörnek, mert anno nem ittam helyi sört, mikor
Mechelenben jártam, így most bepótolhatom, lássuk is:
amint a képen látszik is, szép, vastagon tömött fehér habja
van. a sör aromája nagyon intenzív, gyümölcsös, firss illatú, édeskés. színe
középsárga, nem áttetsző, benne rengeteg buborék igyekszik felfelé, de nem
tolakodóak, nem szódavízről van itt szó!
Belekortyolva ugyan úgy adja ezt friss, üde, gyümölcsös ízt.
Leginkább a szilvához hasonlít.
utóíze enyhén élesztős, kellemesen ráül a nyelvre,
emlékeztetve, hogy egy remek sört kortyoltunk az imént.
Nem is csoda, hogy jó, hisz 3 hétig tartották hordóban, hogy
erjedjen és átvegye ezt a remek ízt.
Ha gyorsan kortyoljuk, akkor felfedezni benne, hogy bizony
ebben van alkohol is, nem is kevés. Persze , jó belga szokás szerint itt sem
tolakodó az alkohol íze, épp csak említi, hogy jelen, és hogy gondoskodni fog a
jó hangulatról.
Maradt még a Chimay Classic sajtomból, így ezzel kísérem a
mostani sört. Nem pont illenek össze, de remekül megértik egymást, úgyhogy a ma
estére mindenképp együtt maradnak :)
A gyümölcsössége miatt, amit hosszan megőriz, valamint a
kifejezetten kellemes, könnyed karaktere, de mégis igen magas alkoholja miatt
nálam megérdemel egy 9/10-es minősítést, tetszett!
2012. június 2., szombat
[BEERPOST] - Trappistes Rochefort 8
Trappistes Rochefort (8%)
A mai vendégem ismét egy trappist típusú sör, mostanában gyakran megfordulnak ilyen vendégek nálam szerencsére, de lássuk is:
A mai vendégem ismét egy trappist típusú sör, mostanában gyakran megfordulnak ilyen vendégek nálam szerencsére, de lássuk is:
Zárkózott illat, bőséges hab az elején, mely sokáig kitart.
Színe sötétbarna, homályos. Íze könnyed, gyümölcsős, harmonikus. Nagyon jól
fogyasztható. Kifejezetten tetszik a lágysága, amit a festői környezetben lévő La
Abbeye Notre-Dame de Saint-Remy Trappista kolostorban készülvén válik igazán
ízletessé.
A trappist sörökről bővebben:
http://en.wikipedia.org/wiki/Trappist_beer
http://en.wikipedia.org/wiki/Trappist_beer
Úgy érzem nagyon megkedveltem ezt a trappist kategóriát, az
összes sörük kellemesen lágy, harmonikus, nincsenek benne túlzott, karakteres
ízek, mégis egyben kínálja, amit egy belga sörtől elvárok.
Pontokban kifejezve 9/10.
2012. május 29., kedd
Mit csináltam Erasmuson?
Hogy mit csináltam Erasmuson, Belgiumban?
Úsztam az Északi Tengerben, megmásztam a párizsi Eiffel tornyot, szédültem Amsterdamban, waffelt ettem Brüsszelben, sziklát másztam Luxemburgban, teát ittam a Temze mellett Londonban.
Több száz kilométert vonatoztam Belgiumon belül és néha kívül. Élveztem több-tíz liter kiváló Belga sört, kilónyi csokoládét, megannyi sült vagy nyers halat sült krumplival vagy anélkül. Tanultam nyelveket, megismertem embereket, szerelmes voltam és örökifjú.
Rengeteg pénzt költöttem, mégsem volt ez kicsapongás, mert az a rengeteg pénz, csak forintos pénztárcákban okoz pangást.Nyugat Európában más a viszony. És az érzés, amit a jelenemtől való búcsúzás okoz, az az iszony.
Kilenc hónap elmúlt, mint egy pillantás, ezalatt volt küzdés, siker és pár kicsapongás.
Megtanultam angolul is, kicsit jobban, mint eddig valaha, a fő tanulást azonban az élet maga hozta.
Volt egy csapatom, úgy hívom őket, barátok, amikor a közös emlékeinkre gondolok, mindig egy kicsit vizenyősen látok.
Mielőtt kijöttem, tudtam, jó döntést hoztam, most, hogy véget ért, már tudom, hogy a legjobbat.
Álljon itt a végén, egy angol mondat magyar párja, ami majd a lényegét eléd tárja.
Erasmus egyszer, Erasmus mindörökké!
Erasmus once, Erasmus forever!
BELGIUM, Kortrijk, 2012.05.29
Szentjóbi Zsolt
Úsztam az Északi Tengerben, megmásztam a párizsi Eiffel tornyot, szédültem Amsterdamban, waffelt ettem Brüsszelben, sziklát másztam Luxemburgban, teát ittam a Temze mellett Londonban.
Több száz kilométert vonatoztam Belgiumon belül és néha kívül. Élveztem több-tíz liter kiváló Belga sört, kilónyi csokoládét, megannyi sült vagy nyers halat sült krumplival vagy anélkül. Tanultam nyelveket, megismertem embereket, szerelmes voltam és örökifjú.
Rengeteg pénzt költöttem, mégsem volt ez kicsapongás, mert az a rengeteg pénz, csak forintos pénztárcákban okoz pangást.Nyugat Európában más a viszony. És az érzés, amit a jelenemtől való búcsúzás okoz, az az iszony.
Kilenc hónap elmúlt, mint egy pillantás, ezalatt volt küzdés, siker és pár kicsapongás.
Megtanultam angolul is, kicsit jobban, mint eddig valaha, a fő tanulást azonban az élet maga hozta.
Volt egy csapatom, úgy hívom őket, barátok, amikor a közös emlékeinkre gondolok, mindig egy kicsit vizenyősen látok.
Mielőtt kijöttem, tudtam, jó döntést hoztam, most, hogy véget ért, már tudom, hogy a legjobbat.
Álljon itt a végén, egy angol mondat magyar párja, ami majd a lényegét eléd tárja.
Erasmus egyszer, Erasmus mindörökké!
Erasmus once, Erasmus forever!
BELGIUM, Kortrijk, 2012.05.29
Szentjóbi Zsolt
2012. május 28., hétfő
[BEERPOST] Kwak
Kwak (8,4%)
A ma este sztárvendége nem más, mint Pauwel Kwak söre a
Kwak.
Ez egy a három különlegesnek reklámozott sörnek (Kwak,
Tripel Karmelit, DeuS). Ebből a Tripel Karmelit és a Kwak már megvolt. A
karmelithez különösen jó íz társul és a kwak se kutya, lássuk mennyire:
A pohárba szagolva kifejezetten élesztős szagot érezni, de
másfajtát, mint a többi sörnél. A sör színe szintén egyedülálló, leginkább egy
earl grey teáéhoz hasonlít.
Az íze valami egészen zseniális. Annyira lágy, annyira
könnyed és mégis karakteres, benne van az ízében az erős ale típusú sörök
jellegzetes íze, de nem nyersen, hanem inkább lágyan továbbá édesen adja elő.
Az utóíz is erre hasonlít, de ez is a lágyan. Az alkohol tartalmát nagyon
szépen elrejti, igazi varázsló. A habja barnás, nem túl élénk, de sokáig kitart
és krémessé teszi az összhatást.
Ezzel a lágy és harmonikus ízzel, ami máshoz nem igazán
hasonlíthatóan különleges, mégis önmagában is kiválóan helytáll nálam elérte a
9/10-es pontszámot.
[BEERPOST SPECIAL] - Mort Subite Witte Lambic
Mort Subite Witte Lambic (5.5%)
A mai este nem is egy, hanem egyenesen két vendégem van az
asztalnál. az egyik egy kiváló, 2012-es kiadás a Mort Subite sörfőzde Witte
Lambic kiadása, a másik pedig Szabó Nóri, aki kilátogatott 1 hétre Belgiumba,
mert már nagyon hiányolta.
Tehát ez egy rendhagyó, sörteszt duett. Nóri szerint a sör
illata kesernyés, édes. Szerintem tipikusan friss, üde gyümölcsös és
kifejezetten édes. Abban mindketten egyet értünk, hogy rengeteg habja van, de
ezen nem is csodálkozunk, mert összes Lambic típusú sör ilyen.
Belekortyolva Nóri szerint, azt hozza, amit az illata ígér.
Tehát kesernyés, tapasztalata szerint pedig olyan, mint a Mort Subite Original,
csak lágyabb talán. A színe a sörnek erősen opálos, nem átlátszó, mint mondjuk
a búza söröknél tapasztalható. Szerintem az íze nem hozza azt, amit az illata
ígér, sokkal édesebbnek gondoltam volna az illat alapján. Ehhez képest pedig
egy kicsit tompább, laposabb. Viszont az utóízében már megjelenik az édeskés
jelleg szerintem, Nóri szerint pedig kifejezetten búzás az utóíz :)
Az alkohol íze igen fedve van, lévén ez egy 5.5%-os sör,
tehát jóval alacsonyabb tartalommal, mint amiket átlagban kóstolni szoktunk.
Hozzáteszem, ez a lambik erjesztésből adódóan ilyen alacsony, ugyanis a spontán
fermentációval komolyabb alkohol mértéket nem lehet előállítani ilyen kellemes,
gyümölcsös ízt.
Nóri értékelése szerint ez a sör 7/10 (Ő egyébként
gyümölcsös ízesítésű söröket pártolja), az én értékelésem szintén 7/10, mivel
ez egy igen kellemes kis sör, kedvenc lambic márkám főzdéjéből, de 8-at nem
érdemel, ott már komolyabb sörök tanyáznak az értékelésben.
2012. május 27., vasárnap
[BEERPOST SPECIAL] Hapkin
Hapkin (8,5%)
Mai este egy hízlaló sört kóstolhattunk, ismét Nóri
társaságában. A bemelegítés már megvolt az előző, keserű sörrel, ez pedig egy
erős szőke lesz, a Mort Subite főzdéjéből, lássuk is:
A pohárba szagolva kifejezetten üde, friss illatú sör, amit Nóri szerint a tipikus világos sörök kategóriájába sorolhatunk, de illata nem hirdeti, hogy valójában egy erős sörről van szó.
A pohárba szagolva kifejezetten üde, friss illatú sör, amit Nóri szerint a tipikus világos sörök kategóriájába sorolhatunk, de illata nem hirdeti, hogy valójában egy erős sörről van szó.
Színe világossárga, habja intenzív, majd idővel könnyen
tovatűnik.
Belekortyolva egy egészen zseniális, fanyar ízt ad, ami nem
túl tolakodó, de egyértelműen domináns. Az utóíze pedig egyenesen fanyar,
mintha citromlevet ittam volna, kifejezetten savanyú. Zseniális! Úgy látszik,
hogy az Alken-Maes sörfőzdében kiválóan értenek ezekhez a fanyar ízekhez, mert
a Mort Subite original is ez a jelleg, persze ez sokszorosan fanyar ahhoz
képest.
Nóri szerint: Az illatát nem hazudtolta meg, könnyű és
krémes. Gyümölcsös íz, de száraz hatású.
Ez a sör nekem azért tetszik, mert lévén egy erős, pale ale
típusú sör, mégsem testes, nehéz sör, hanem könnyed, üde és gyorsan csúszik, de
közben egy 8,5%-os sör, amit éreztet is. Azon kapja magát az ember, hogy bizony
érzi, hogy ivott :) Nálam ez a sör 8/10,
mivel a típusát meghazudtolóan könnyed és lágy, üde és gyümölcsös, miközben
8,5% alkoholt tartalmaz, ami azért kifejezetten erős egy ilyen ízhez, tehát
nagyon szépen elrejti az erős alkohol ízt. Nóri széntén 8/10-et adott ennek a
sörnek, neki is tetszett.
2012. május 26., szombat
[BEERPOST] - Chimay Trapist
Chimay Péres Trappistes (9%)
sör:
http://www.chimay.com/en/trappist-beers.html?IDC=286
sajt:
http://www.chimay.com/en/le-chimay-grand-classique.html?IDD=135&IDC=292
http://www.chimay.com/en/trappist-beers.html?IDC=286
sajt:
http://www.chimay.com/en/le-chimay-grand-classique.html?IDD=135&IDC=292
Mai este egy különleges alkalomra kerül sor. A belga
lakótársammal ma utoljára ülünk össze, hogy sört kóstoljunk, ugyanis a jövő
héten lejár a kiküldetésem Belgiumban és eztán az államvizsgára fogok
koncentrálni.
A rendhagyó alkalomhoz rendhagyó módon sajtot is kóstolunk,
méghozzá a Chimay apátság saját készítésű, klasszikusát, ami pontosan illik a
kék címkés Chimay-hoz, de lássuk is mennyire:
A sört 10-12 fok
között kell fogyasztani, így hűtő után hagytuk melegedni, közben felvágtam a
sajtot, aminek túrabakancs szaga, ellenben fenomenálisan jó íze van. Nem túl
erős, kicsit kesernyés, és füstös jellegű. Állaga puha, a külseje érdekes módon
ropogós, mintha kristálycukrot rágnánk, talán ehhez hasonlítható leginkább.
Amikor sörrel együtt fogyasztom, szétválasztja az ízeket. A sajt nem annyira
füstös ízű, a sör pedig elrejti az alkohol ízét, ami egyébként alig érzékelhető
ebben a 9%-os sörben. Utóízben pedig a kellemesen lágy, malátás jelleg marad
meg, semmi hivalkodó, semmi erőteljes.
Mind a sajt, mind a sör külön-külön is rendkívül finom és
extravagáns, de együtt fogyasztva úgy felborítják egymás íz világát, hogy az
újonnan született ízek még élvezetesebbé teszik a sajttal kiegészült sörfogyasztást.
Ebben a nem mindennapi összeállításban nem csalódtam és a
számos apró kellemes részletért megítélem a 9/10-et.
ui: Eddigi tapasztalataim szerint, a Chimay a legkönnyedebb sör a magas alkoholtartalmú sörök közt, mindazonáltal "Trapist" kategóriájú sörök egyik legjobbja szvsz.
2012. május 25., péntek
[BEERPOST] - Corsendonk Pater Dubel
Corsendonk Pater Dubel(7,5 %)
A mai estére direkt egy barna sört választottam, mivel az
elmúlt időkben túlnyomó részt szőke, illetve ale típusú söröket ittam.
Ezért vettem elő ezt az ében fekete színű, kellemesen habzó
apátsági sört.
A pohárba szagolva egyértelműen adja tudtunkra, hogy ebben
lesz alkohol. Emellett pedig a pörkölt maláta jellegzetes illata terjeng, némi
édeskés beütéssel.
Kb 8 Celzius fokon szervíroztam magamnak, ahogy a címke
ajánlja.
Belekóstolva az azonnal elragadó selymes, krémes, könnyed íz
ragad magával, meg is lepődtem, hogy ez ilyen. Tudni kell erről a sörről, hogy
a felső erjesztésű eljárással készül és a palackban tovább fermentálják, majd
érlelik, tehát a kellemes habja és íze innen is származik. Az erjesztés
technikája miatt pedig, nem kifejezetten barna sör ízű, nincs benne a
karamellás jelleg, hanem inkább a tipikus ale ízt hozza, de nem annyira
karakteresen, hanem inkább lágyabban, krémesen és az utóíze is határozottan
enyhe, kellemes édeskés felhanggal. Utóízében jelentkezik a pörkölt maláta
jellegzetes, enyhén kesernyés íze, ami sokáig kitart a szájpadláson, kitartva
az élvezetes ízt.
Lágyságát talán annak is köszönheti, hogy egy kicsivel
alacsonyabb alkohol tartalma van a többinél (~0.55%-kal). De meg kell mondjam,
nagyon könnyen csúszik és itatja magát, ami kifejezetten előnyére válik. Az alkoholos ízjelleg jelen van, viszont
koránt sem tolakodó, harmonikusan adja ki az összképet.
Nagyon kellemes, jól fogyasztható és különleges sör.
Harmonikus, lágy és kellemesen összetett. Nálam 9/10 pontot ér.
2012. május 18., péntek
[BEERPOST] - Barbar
Barbár (8%)
Mai különleges vendégem egy 8%-os belga sör. Ettől még nem lenne nagyon különleges, de ha hozzáteszem, hogy 2.5%-ban mézet is tartalmaz, akkor már felsejlik az igazi miértje. Nem véletlenül lett ezüstérmes a 2010-es európai sörversenyen.
A különlegesség ott folytatódik, hogy a címke magyarul is
hirdeti, hogy ez milyen finom.
Kibontva meglepetésként ért, hogy nem akart kifelé igyekezni
az üvegből, noha a csatos bambi style erre engedett következtetni.
A habja
ennek megfelelően visszafogott, szén-dioxid tartalma igen csekély, apró
buborékok formájában igyekeztek a felszín felé, csak diszkréten, nem harsányan.
Beleszagolva eléggé zárkózott, de enyhén édeskés illat.
Belekortyolva rögtön előkerül, mitől is különleges. Édeskés, selymes íz.
Finoman, elegánsan adja elő, hogy van benne méz.
Ez az előadás pedig a
kortyolás után sokáig fennmarad és a következő korttyal már vissza is tapsolom,
olyan jó. A sör 8%-os, de ezt egy cseppet sem érezni rajta. Kitűnően elrejti,
mintha csak valami 5%-os lenne.
Megmondom őszintén, sokkal csömörebbre
számítottam, ahogy elképzeltem, hogy milyen lesz ez a mézes sör, de így utólag
azt mondhatom, hogy pontosan ennyi kell bele, nem több. Ez egy kifejezetten
kifinomult sör. Nem fog orrba verni az erős maláta íz, a nyelvcsavargató magas alkoholtartalom.
Ezt a sört így kell kezelni. Én épp az egyik belga lakótárssal iszogattam ezt,
ő Duvelt fogyasztott, én pedig ezt a barbárt, közben nagyon jól elbeszélgettünk
a sörünkkel a kezünkben.
A sör, mindent egybevetve különleges. Harmonikus, édeskés
ízvilágot ad, igazán kellemes, szofisztikált módon tálalva, nem hivalkodva,
szépen megitatva engem, az eddig kóstolt legkönnyebb ízű erős sör. Pontozással nehézkesen vagyok most, de egy 9/10
mindenképp jár most érte.
2012. május 13., vasárnap
[BEERPOST[ Fuller's London Pride
Fuller’s London Pride (4,7%)
A ma esti söralany hosszú sörposzt kimaradás után (szakdoga
készítés révén) egy igen különleges példány. Nem is belga, hanem egyenesen
britt(!). Londoni kirándulásom alkalmával vettem és egész idáig a hűtőben várt,
na de nem is váratom tovább, lássuk:
Ez a sör az angolszász mértékegységhez híven egy pint
mérőnyi, közelítőleg fél liter. A címke szerint a britt korona legjobb Ale
típusú söre. Kibontáskor nem igyekezett kifele, mint egy üvegben fermentált
Mort Subite. A pohárba töltve (mely szintén Londonból származik, még az első
félév kirándulásából) igen sötét színű, alig habzó sör képét festi. A pohárba
szagolva elég visszafogott, maláta/élesztő illata van, koránt sem karakteres,
vagy markáns, mint a legtöbb eddig kóstolt belga ale.
Belekortyolva viszont előkerül a jól ismert íz, a
kesernyésség, az aroma bizony nem újdonság. Ellenben a belga ale-ekhez képest
ez még egy vonásnyival keserűbb is, ami megmondom őszintén tetszik. Kicsit
keserű, csípős utóíz, ami otthagyja névjegyét a szájpadláson. Az ízhatás nem
lágy, nem harmonikus, inkább kicsit darabos. Ha autó lenne, akkor ez a
darabosság, sarkosság a Land Rover Defenderrel lenne párban.
Kortyolgatva ezt a sört kicsit a magyar sörözések jutnak
eszembe. Noha semelyik magyar márka nem kínál ilyen jó ale típusú sört, azért a
fél literes kiszerelés mégiscsak ezt juttatja eszembe.
Ez más filozófia, mint a belga söröké. A belgáknál elég sok
a 8% körüli sör, ami már 0.33 literes kiszerelésben is elég, ez a maga 4.7%-kal
lassan dolgozik, de nem baj, én ráérek.
Ahogy fogy a pohárból a sör, úgy fogy a habja is, fél
üvegnél már nincs semmi belőlle. Ahogy a szén-dioxid mennyisége is elenyésző az
egész sörnek. Nyilván ezért nem habzott ki, nyilván ezért nincs semmi habja
már.
Konklúzió: Eliszogattam, finom is volt, jól is csúszott, de
a belga szintet nem hozta. Én kedvelem az erős ízű söröket, ez annyira nem volt
az. nálam ez: 6/10
2012. május 1., kedd
éljen május 1-e!
sziasztok!
május 1-e itt a belgáknál is szünnap. kíváncsi voltam hogy ünneplik, és mivel jó idő is volt, tettem egy nagyobb sétát a városban. a központ egyik nagy parkjában fesztivált rendeztek. pop-rock csapat zenélt, angolul énekeltek egész tekintélyes mennyiségű nézőnek. A fesztivál hangulat részben megvolt: fiatalok, idősek, rockerek, jampik... egész színes társaság szórakozott kulturáltan.
Ugyan a virsli nem volt kelléke, de kitaláljátok mit ivott mindenki??? Hát persze hogy sört! Hektó számra fogyott aznap, ebben biztos vagyok :)
Egy nem akármekkora sörsátrat húztak fel a színpad elé, egyrészt a sörözni vágyóknak, másrészt ne feledjük, ez Belgium, itt bármikor eshet az eső, aki biztosra megy, az ezzel számol.
május 1-e itt a belgáknál is szünnap. kíváncsi voltam hogy ünneplik, és mivel jó idő is volt, tettem egy nagyobb sétát a városban. a központ egyik nagy parkjában fesztivált rendeztek. pop-rock csapat zenélt, angolul énekeltek egész tekintélyes mennyiségű nézőnek. A fesztivál hangulat részben megvolt: fiatalok, idősek, rockerek, jampik... egész színes társaság szórakozott kulturáltan.
Ugyan a virsli nem volt kelléke, de kitaláljátok mit ivott mindenki??? Hát persze hogy sört! Hektó számra fogyott aznap, ebben biztos vagyok :)
Egy nem akármekkora sörsátrat húztak fel a színpad elé, egyrészt a sörözni vágyóknak, másrészt ne feledjük, ez Belgium, itt bármikor eshet az eső, aki biztosra megy, az ezzel számol.
2012. április 29., vasárnap
20120429_helyzet
Ez most nem sörposzt! Ha ezt gondoltad, lépj tovább!
Szóval egy kis helyzetjelentés, mert már olyan rég volt ilyen, itt.
Nyakamon a szakdolgozat leadási határidő, eléggé nyögve nyelősen megy ez most nekem, de bizakodom!
Szerencsére ma már előkerült a nyárias időjárás. Kora délutántól napsütés (persze délben még esős, felhős idő volt, de itt semmi sem tart örökké, ez tanulság).
Engedtem a csábításnak és biciklire pattantam fél 3-kor, hogy végre mozogjak kicsit megint, mert az utóbbi hónapokban ezt hanyagoltam.
Tettem tehát egy jókora kerülőt, összesen 20 km, volt ebben némi gyaloglás is. Uticélom nem volt, csak kb útirány, amerre még nem voltam. Útközben találkoztam egy szintén bicikliző erasmusos diákkal, egymás mellé szegődtünk társul a továbbiakban. Felfedeztem egy egész jó kis parkot, bár az esős időjárás miatt a föld kellemetlenül saras volt olykor. Pár képet lőttem is a helyen, szerintem még elmegyek még egyszer oda, kicsit jobban körülnézni.
Tetszik belgiumban, hogy egymást érik a parkok, kiránduló helyek, bicikli utak. Nagyon rendben van az, hogy ha épp van szabad időd, és jó az időjárás, akkor default, hogy mész bringázni, mert van hova és van hol.
A távolságok is elenyészőek, minden kilóméteren van mit nézni, nem csak a pusztát bámulod fél órán át tekerés közben, mint odahaza! És itt az autósok is figyelnek rád, sőt! Előzékenyek és óvatosak a biciklisekkel, no meg türelmesek. Sose hallottam még hogy tötymörgés miatt valakit ledudálnak az útról. Más világ ez, nagyon!
de most vissza a szakdogához...
Szóval egy kis helyzetjelentés, mert már olyan rég volt ilyen, itt.
Nyakamon a szakdolgozat leadási határidő, eléggé nyögve nyelősen megy ez most nekem, de bizakodom!
Szerencsére ma már előkerült a nyárias időjárás. Kora délutántól napsütés (persze délben még esős, felhős idő volt, de itt semmi sem tart örökké, ez tanulság).
Engedtem a csábításnak és biciklire pattantam fél 3-kor, hogy végre mozogjak kicsit megint, mert az utóbbi hónapokban ezt hanyagoltam.
Tettem tehát egy jókora kerülőt, összesen 20 km, volt ebben némi gyaloglás is. Uticélom nem volt, csak kb útirány, amerre még nem voltam. Útközben találkoztam egy szintén bicikliző erasmusos diákkal, egymás mellé szegődtünk társul a továbbiakban. Felfedeztem egy egész jó kis parkot, bár az esős időjárás miatt a föld kellemetlenül saras volt olykor. Pár képet lőttem is a helyen, szerintem még elmegyek még egyszer oda, kicsit jobban körülnézni.
Tetszik belgiumban, hogy egymást érik a parkok, kiránduló helyek, bicikli utak. Nagyon rendben van az, hogy ha épp van szabad időd, és jó az időjárás, akkor default, hogy mész bringázni, mert van hova és van hol.
A távolságok is elenyészőek, minden kilóméteren van mit nézni, nem csak a pusztát bámulod fél órán át tekerés közben, mint odahaza! És itt az autósok is figyelnek rád, sőt! Előzékenyek és óvatosak a biciklisekkel, no meg türelmesek. Sose hallottam még hogy tötymörgés miatt valakit ledudálnak az útról. Más világ ez, nagyon!
de most vissza a szakdogához...
2012. április 27., péntek
[SÖRPOSZT] - Guinness Special
Guiness Special Export (8%)
Ma este megszakítom a
belga sörök sorozatát és egy kis dublini ízvilággal lazítom le ezt
problémás napot. Ez egy extra erős Guinness, nevéből kiindulva exportra szánt
és a belga sörös polcok jobb szélén akadtam rá, el is hoztam, lássuk is:
Kibontva alig igyekszik kifelé a habja 5 fokos hűtőből
előszedve. Habja egész sok van és az mind sűrű, tömött, barna színű. Illata a
jellegzetes Guinness féle barna sör.
Az íze pedig ejj, egészen kellemes. Régen ittam normál
Guinness-t, de ilyenre emlékszem, viszont ez azért érezteti, hogy van benne 8%
alkohol. Dominánsan pörkölt malátás íze van, keserű utóízzel a nyelvemen. Hozza
a jó kis erős sör feelinget, közben a malátássága a hasonló %-ú Belga Trippel
sörökre emlékeztet.
Van egy kedves hölgy ismerősöm, aki a normál Guinness-t
áfonya szörppel issza. Most elképzeltem áfonyás ízzel, egészen iható lehet,
majd egyszer kipróbálom azt is.
Nálam ez a sör a szokásosan jó barna jelleg mellett
extraként keserű utóíze miatt igen kedvelt, 8/10 pont.
2012. április 23., hétfő
[BEERPOST] Straffe Hendrik Tripel
Straffe Hendrik Tripel (9%)
Ma esti vendégem egy igen szép helyről, Brügge-ből
származik. Nemesi származását az árában is megmutatja, eddig ez volt a legdrágább
sör, amit normál boltban vettem, kíváncsi is vagyok mit tud, nyissuk is ki.
Pohárba töltve igen élén, sűrű habja van, amely a pohár
aljáról a felszínre törő buborékokból táplálkozik. Illata igen erős, markánsan
élesztős, színe sötét, mély, arany sárga, kissé homályos. Íze határozottan adja
azt, amit az illatból várhatunk. Ugyan olyan karakteres, erős ízű, dominánsan
élesztős és a habjával együtt nagyon telt ízt ad, teljesen betölti a számat.
Van egy másik apropója is a sörnek. Mikor keresztapám meglátogatott
az előző félév elején, ilyen sört is ittunk Brugge-ben. Ez az íz az első
kortynál rögtön visszahozta az emlékeket, a hangulatot, amit az esti Grote
Markt-on ücsörögve, egy vendéglő teraszán ilyet kortyolgatva, közben pedig
gyönyörködve az esti fényekben, a Belfort hatalmas tornyában.
Nem mellesleg nagyon jól elrejti, hogy egy erős, 9%-os
sörről van szó. Az alkohol ízét finoman beburkolja és elfedi ez az érlelt,
különleges pale ale típusú sör.
Percekkel egy korty után, „állandósult állapotban” az utóíz
vicces módon leginkább a fehér szőlő ízéhez hasonlítható, ha hosszasan
ízlelgetem.
Ahogy iszogatom a sört, azon merengek, hogy ha még csak
ezért, de a belga sörért érdemes Belgiumban élni. Persze hozzátéve, hogy a
Flamand részen, mert itt mindenki tud angol a 14 évestől a 114 évesig!
A sör tetszett. Elrejtett, de jelentős alkohol tartalom,
karakteres és lehengerlő íz.
Pont: 9/10
2012. április 11., szerda
[SÖRPOSZT] - Mort Subite Extreme
Mort Subite Extreme (4.5%)
A mostani körben egy "gyengébb" alkoholtartalmú sört próbálok ki, ami az egyik kedvenc márka terméke a cseresznyével összefőzött sörök kategóriájából.
beleszagolva mint a meggymárka: édes, cseresznyés, friss illat van.
Kibontáskor alig habzik az íze is olyasmi mint a meggymárka, csak picit sörös ízzel, minimálisan kesernyés talán.
hipp-hopp lecsúszik, nem kell vele küzdeni, de nincs is mit nagyon keresni az ízében, ez egy könnyű kis söröcske, de nyomába sem ér az eredeti Mort Subite-nek, semmilyen különleges ízt nem örökölt onnan.
Megmondom őszintén, kicsit vártam, hogy a Mort Subite Original sör ízéből benne lesz az a jellegzetes fanyarság. Ezt leszámítva jó kis cseresznyés sörike, tipikusan női sör szerintem, mivel alig van sör íze.
pontozás: 7/10.
2012. április 8., vasárnap
[SÖRPOSZT] - Gordon Finest Scotch
Mostani kóstolásom ebből a szép dedikált pohárból a Gordon
Finest sör.
Ez egy 8%-os barna sör, melynek kibontáskor alig volt habja
és a pohárba töltve ez így is maradt. Beleszagolva enyha alkoholos és enyhe
élesztős illatot érezni, eléggé zárkózott.
Belekortyolva viszont igen határozott, karakteresen
kesernyés ízt ad a szánkba. Nem próbál édes lenni, hanem „arcba csap” egy
keserű, de kifejezetten nem kellemetlen ízzel.
Tovább ízlelgetve társul ehhez a fő ízhez egy kis malátás-élesztős kísérő íz, de a fő és utóíz határozottan ez a keserű íz marad. A színe egyébként sötétbarnás-vöröses. Ahogy fogy a sör, szinte semmi habja nem marad, szén-dioxidban szegény sör, ezzel nincs is semmi baj.
Ahogy lecseng az íz, percekkel később még azon kapom magam, hogy végül egy halvány, édeskés íz maradt a számban a sör után. Ez nem semmi.
Tovább ízlelgetve társul ehhez a fő ízhez egy kis malátás-élesztős kísérő íz, de a fő és utóíz határozottan ez a keserű íz marad. A színe egyébként sötétbarnás-vöröses. Ahogy fogy a sör, szinte semmi habja nem marad, szén-dioxidban szegény sör, ezzel nincs is semmi baj.
Ahogy lecseng az íz, percekkel később még azon kapom magam, hogy végül egy halvány, édeskés íz maradt a számban a sör után. Ez nem semmi.
A csípős/keserű íz, valamint a végső íz miatt nálam ez a
sör 8/10-es.
2012. április 4., szerda
[SÖRPOSZT] - Mc Chouffe
Mc Chouffe (8%)
Isméte egy barna sör került a poharamba, kíváncsi is voltam
rá, ugyanis ettől a sörfőzdétől már próbáltam a világos sörüket, és az egyik
kedvencem. Nézzük is mivel van dolgom.
A barna söröket egy kicsivel magasabb hőmérsékleten ajánlják
fogyasztani, ezért nem is volt bent egész északa a hűtőben, csupán fogyasztás
előtt volt bent egy kicsit, hadd hűljön.
Habja sűrű, vastagon tömött, sokáig megmarad. Illata
kifejezetten élesztős, kellemesen friss, sejteti hogy jó sörrel lesz dolgom.
Belekortyolva nagyon lágyan, enyhén adja elő azt az ízvilágot, ami kicsit
visszaköszön könnyedségében a világos sörükben is (La Chouffe). Az tetszik az ízében, hogy az átlag barna, s így a Kasteel
barna söre inkább édeskés – karamellás, addig ez inkább sörösebb, komlósabb
jellegű, de benne van a barna sörök jellegzetes jegyei is. Ha becsukom a szemem
és nem nézem a színét, bizony nem egyszerű megmondani, hogy ez barna sör. Az
utóíze kellemesen malátás, enyhén pörkölt mellékízzel.
Amiért ekkora meglepetés, hogy nem tipikusan barna sör ízű, nálam
8/10 pontot kap
2012. március 27., kedd
[SÖRPOSZT] Tripell Karmelit
Tripel Karmeliet (8,4%)
ez alkalommal egy többszörösen díjjazott sörrel ünneplem az
elmúlt napot. Európai és világversenyeken elért díjjak ezek, ezért igencsak
kíváncsi vagyok rá, nézzük is.
A palack szövege szerint az üvegben ment végbe teljesen a
fermentáció, így már jó előre készültem, hogy rengeteg habja lesz, nem is ért
csalódás. A pohárba kitöltve közép
sárga, homályos sör gazdagon tartalmaz apró buborékokat. Illata határozottan gyümölcsös,
enyhén savanykás.
Belekortyolva igazán lenyűgöző íz fogad. Elsőként az a
gyümölcsösség, amit már az illatában lehet érezni, megjelenik az ízben is,
aztán átmegy egy határozottan, karakteresen fűszeres ízbe, ami betölti aztán az
egész szájüreget, otthagyva névjegyét minden ízlelőbimbón és ezek után pedig
zárás képen előkerül valahonnan, meghökkentő módon, egy egész tál gyümölcs íze…
leginkább.. nem is tudom pontosan mely gyümölcsökre hasonlít, de elevenen hozza
azokat.
Alkoholból sejteni, hogy azért van benne, kb 8% körülre
tippelek ízből és a címke szerint igaz is, 8,4%.
Ismét egy zseniális sör, kétségtelenül 9/10.
2012. március 20., kedd
[BEERPOST] - Hoegaarden – Grand Cru
Hoegaarden – Grand Cru (8,5%)
A mostani kóstolás alanya egy népszerű márka söre. Kinyitása
nem volt problémás, szépen benne maradt a habja az üvegben, nem igyekezett
kifele. A pohárban sötétbarna színe van, és kis darabkák úszkálnak benne.
Felmerült a kérdés, hogy ez „gyári” vagy „extra…
A pohárba szagolva enyhén fanyarkás, kellemesen édes illata van, habja sötétebb színű, vastag. Belekortyolva kifejezetten édeskés-gyümölcsös, kicsit kesernyés íze van, amit át is visz az utóízbe, mellé társítva némi csípősséget is. Elég ügyesen adagolja magát, semmi kirívó íz, minden passzol.
A pohárba szagolva enyhén fanyarkás, kellemesen édes illata van, habja sötétebb színű, vastag. Belekortyolva kifejezetten édeskés-gyümölcsös, kicsit kesernyés íze van, amit át is visz az utóízbe, mellé társítva némi csípősséget is. Elég ügyesen adagolja magát, semmi kirívó íz, minden passzol.
Ahogy fogy a sör, utánanéztem annak, hogy vajon mi úszhat
benne, és kiderült, hogy ezek a derék
sörfőzők bizony vaníliát is reszeltek bele, fokozva az egzotikusságát.
Ahogy fokozatosan melegszik a szoba hőmérékletére, úgy kezd
egyre inkább gyümölcsös lenni a fő íz és kisimulni az utóíz. A magas alkohol
tartalmat hibátlanul titkolja, alig venni észre az ízén, hogy egyáltalán van
benne, közben pedig azon kapom magam, hogy igen is érzem, hogy ebben 8,5%-van,
zseniális!
A kifejezetten gyümölcsös, és finoman fűszeres íz, valamint
a rejtett alkohol miatt nálam ez a sör 9/10-es!
Today's tasting the subject of a popular beer brand. Opening was not a problem, well it has remained the foam in the glass, trying do not go outwards. In the glass it has a dark brown color, and small particles floating in it. The question was that this "factory" or "extra ...
The glass giving slightly sour pleasant, sweet smell, thick, dark-colored foam. While I'm drinking ,it has especially sweet-fruity, slightly bitter taste, which also leads to the aftertaste, and associated with some spicy opportunities. The taste is "clever" enough to get to be drinken , nothing extreme taste, everything matches.
While drinking my beer, I looked to what things are swimming in it and it turned out that these brave brewers put vanilla into the brewer barel , adding more egzotic taste.
As it gets progressively heated to the room's temperature, it is becoming to be balanced concerning the main fruity taste and the aftertaste . The high alcohol content hides perfectly, hardly be noticed in the taste of that at all in it, and when I find myself very well felt that this is 8.5% , so brilliant!
Specifically fruity and spicy flavor, and because the hidden alcohol, this beer 9/10 for me!
The glass giving slightly sour pleasant, sweet smell, thick, dark-colored foam. While I'm drinking ,it has especially sweet-fruity, slightly bitter taste, which also leads to the aftertaste, and associated with some spicy opportunities. The taste is "clever" enough to get to be drinken , nothing extreme taste, everything matches.
While drinking my beer, I looked to what things are swimming in it and it turned out that these brave brewers put vanilla into the brewer barel , adding more egzotic taste.
As it gets progressively heated to the room's temperature, it is becoming to be balanced concerning the main fruity taste and the aftertaste . The high alcohol content hides perfectly, hardly be noticed in the taste of that at all in it, and when I find myself very well felt that this is 8.5% , so brilliant!
Specifically fruity and spicy flavor, and because the hidden alcohol, this beer 9/10 for me!
2012. március 12., hétfő
[BEERPOST] Delerium tremens
Delerium tremens (8,5 %)
http://en.wikipedia.org/wiki/Delirium_Tremens_(beer)
Megmondom őszintén, rég várt kóstoláshoz érkeztem el. Mely nem más, mint a Delerium tremens, egyike annak a 3 sörnek, amit a Belga sörgyártás kapcsán ajánlottak, hogy mindenképp ki kell próbálni, úgyhogy lássuk is.
http://en.wikipedia.org/wiki/Delirium_Tremens_(beer)
Megmondom őszintén, rég várt kóstoláshoz érkeztem el. Mely nem más, mint a Delerium tremens, egyike annak a 3 sörnek, amit a Belga sörgyártás kapcsán ajánlottak, hogy mindenképp ki kell próbálni, úgyhogy lássuk is.
Már a sörösüveg is külön szót érdemel. Ahogy a képen is
látható, az üveg le van festve csontszínű festékkel és a sör címkéje egy
rózsaszín elefántot ábrázol.
Maga a sör egy brüsszeli pubról kapta a nevét. Érdekes egy sörnek ilyen nevet adni, ami egyben az alkoholmegvonáskor jelentkező tünet az orvosi szakzsargonban.
Maga a sör egy brüsszeli pubról kapta a nevét. Érdekes egy sörnek ilyen nevet adni, ami egyben az alkoholmegvonáskor jelentkező tünet az orvosi szakzsargonban.
Kibontás után elég élénken igyekezett kifele a habja, ami
pohárba töltve szép fehér koronaként ékesíti a sör tetejét. Szén-dioxid
tartalma igen magas, sok apró buborék igyekszik a felszín felé.
A pohárba szagolva igen markáns, malátás illatot érezni, azt
sejteti, egy karakteres erős ízű sör van a pohárban. És huhhú, de még milyen
jól is sejteti. Belekortyolva a markáns malátás illatot pontosan hozza ízben
is. Erős, határozott íz, enyhén fűszeres-élesztős is. Az utóíze friss, enyhén
édeskés, enyhén alkoholos íz, nagyon jó harmóniában.
Fogyasztás közben közepesen erős alkoholtartalmúnak érződik
, ám 8,5%-kal bizony az erős sörök táborát gyarapítja.
Ahogy fogy a pohárból, minduntalan apró buborékok százai
igyekeznek a felszín felé, hogy vékony rétegként pótolják a habot, ami így
végig megmarad.
Remek íz, jó alkohol tartalom, kellemes az egész sör
karaktere. Kötelező darab, ha belga sörről van szó!
I'll tell you honestly, I came to the long awaited tasting. Which is nothing more than theDelerium tremens, one of the three beers, which are recommended in relation to Belgianbrewery to try it anyway, so I can see.
Even the beer bottle, also deserves a special word. As you can see in the picture, the glass is painted on ivory paint and beer label depicts a pink elephant.
Even the beer is named after a pub in Brussels. Such an interesting name for a beer, which is the alcohol withdrawal syndrome occurring in medical jargon.
After opening the foam quite vigorously tried outwards, which is filled with beautiful whitecrown glass adorn the top of the beer. Carbon dioxide content is high, many small bubbles going to the surface.
The smell of the beer is very strong, malty aroma, suggesting a strong characteristic flavor of the beer in the glass. And whooho, but how well you can suggest.While drinking, pronounced malty aroma to get accurate times. Strong, strong flavor, slightly spicy, yeasty as well. The aftertaste is fresh, slightly sweet, slightly alcoholic taste in a very good harmony.
While moderate consumption of alcoholic feels, but 8.5% is certainly a strong beers from a list.
As you consume the cup,hundreds of tiny bubbles constantly trying to get to the surface toreplace the thin layer of foam, through which it remains.
Good taste, great alcohol content and has a whole character. It's a MUST when it comes to Belgian beer!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)