Corsendonk Pater Dubel(7,5 %)
A mai estére direkt egy barna sört választottam, mivel az
elmúlt időkben túlnyomó részt szőke, illetve ale típusú söröket ittam.
Ezért vettem elő ezt az ében fekete színű, kellemesen habzó
apátsági sört.
A pohárba szagolva egyértelműen adja tudtunkra, hogy ebben
lesz alkohol. Emellett pedig a pörkölt maláta jellegzetes illata terjeng, némi
édeskés beütéssel.
Kb 8 Celzius fokon szervíroztam magamnak, ahogy a címke
ajánlja.
Belekóstolva az azonnal elragadó selymes, krémes, könnyed íz
ragad magával, meg is lepődtem, hogy ez ilyen. Tudni kell erről a sörről, hogy
a felső erjesztésű eljárással készül és a palackban tovább fermentálják, majd
érlelik, tehát a kellemes habja és íze innen is származik. Az erjesztés
technikája miatt pedig, nem kifejezetten barna sör ízű, nincs benne a
karamellás jelleg, hanem inkább a tipikus ale ízt hozza, de nem annyira
karakteresen, hanem inkább lágyabban, krémesen és az utóíze is határozottan
enyhe, kellemes édeskés felhanggal. Utóízében jelentkezik a pörkölt maláta
jellegzetes, enyhén kesernyés íze, ami sokáig kitart a szájpadláson, kitartva
az élvezetes ízt.
Lágyságát talán annak is köszönheti, hogy egy kicsivel
alacsonyabb alkohol tartalma van a többinél (~0.55%-kal). De meg kell mondjam,
nagyon könnyen csúszik és itatja magát, ami kifejezetten előnyére válik. Az alkoholos ízjelleg jelen van, viszont
koránt sem tolakodó, harmonikusan adja ki az összképet.
Nagyon kellemes, jól fogyasztható és különleges sör.
Harmonikus, lágy és kellemesen összetett. Nálam 9/10 pontot ér.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése