[BEERPOST] Deugniet Blonde (7,5%)

Kezdjük az elején!

Amikor sörbeszerző körre került a sor, rámutattam erre az üvegre, hogy "ez is jöjjön velem".
Lévén, hogy még nem próbáltam, sőt! Még nem is hallottam erről a sörről, mindenképp izgatottan nyitottam a kupakját ma este, vacsora után.

De lássuk, mit is tudunk róla:

A főzet a jól ismert, Brasserie du Bocq-tól származik.
http://www.bocq.be/english/ownbrands/deugniet.html

Ennek a főzdének az eredete a vallon régió szívéből származik.
Kóstoltam tőlük a Gauloize sörök szőkéjét, barnáját és cseresznyés ízesítésű sörét. Az ízélmény ebben a sorrendben csökkent is. A szőke különlegesen jó volt, úgy emlékszem. A barna középszerű, a csereszynés pedig a "futottak még" kategória.

No, de nézzük is az aktuális sörünket, mely felső erjesztésű, üvegben tovább erjesztett fajta.
Ez a kombináció általánosan jó belga sörök kapcsán.
És itt sem rossz, sőt, kifejezetten hozza amit sejt az ember, tehát:
Kiváló habkorona, erős, markáns íz.
Ellenben sajnos itt ez az erős íz túlságosan tolakodó, és ráadásul hamar elillan. A legzavaróbb benne a kelletlenül erős, alkohollal dúsan vegyülő érzet, ami aztán nem hagy különösebben maradandó utóízt.

A pohárba szagolva nem volt jelen fűszeres vagy gyümölcsös illat, de nagyon másmilyen sem.

Összességében egy erős, karakán vallon sör ez, ami sok habbal és sok felejthető jellemzővel rendelkezik.
Biztos vagyok benne, hogy nem ez lesz az a sör, amit később újra megveszek, mert hiányolom az ízét.

Pontozás: 5/10

[BEERPOST] La Trappe Quadrupel

Köszöntöm minden régi és új olvasómat!

Jelentősebb kihagyás után ismét jelentkezem a sörposzttal, mely túlnyomó részt belga sörök kóstolásáról szól.
A szünet alatt sem mellőztem a belga söröket, időről időre, ám de sokkal ritkábban fogyasztottam eme remek sereket. :)

A sörposzt visszatérő csillaga ma este tehát:

La Trapist márka Quadrupel söre.

http://en.wikipedia.org/wiki/Quadrupel

Mint a fenti linkből kiderült, a La Trapist sör az a belga sör, ami holland.
A trapista sör megnevezésre feljogosító címet egy igen szűk főzde kör bírtokolja.
Ezeknek java része (cca. 7) belgiumban található sörfőzde, illetve egy holland és egy osztrák apátság sörfőzdéje. A La Trappe épp a holland.

No, de térjünk is a lényegre:

A sör kitöltésekor masszív, sűrű hab keletkezik, mely friss, tipikusan ale-es illatú, enyhén gyümölcsös.
A hab a sör fogyasztása során szépen megmarad, ami külön öröm.

Az első korty után felkiáltottam, hogy "EZ AZ!!" Egy kiváló sörrel van dolgom. Nagyon összetett ízvilággal, testes, nehéz zamattal. A gyümölcsösség és fúszeresség jelenléte elsöprően dominál.

Tovább kortyolgatva egyértelművé válik, amit már a címkéről is tudhatunk: ez bizony egy 10% ABV sör.
Nem is rejti véka alá, hogy van benne "kracht".
Utóíze kétségtelenül markáns, szinte beletelepszik az ízlelőbimbók közé, még hosszú percek után is emlékeztet arra, hogy ez nem egy pancs "laag ghisting" Arany Ászok, ez egy belga strong ale!

A sör színe arany és sötét barna kellemes elegye. Képzeld el úgy, mint egy legalább 5 éves, 5 puttonyos tokaji aszút, amit kicsit megbolondítottak egy remek aszú eszenciával ---- ha esetleg nem vagy a borokban járatos, a mellékelt képen megfigyelheted, milyen is valójában.

Verdikt:

Nem kispályás sör! Határozott fellépés, erős ízek, magas alkohol tartalom, kitartó hab.
Kifejezetten hangulatos, hosszú lecsengésű ital, aminek fogyasztása élvezetes.
Az erőssége miatt mindenképp haladó sörfogyasztóknak ajánlom.
Kiváltképp ha az erős ale típusú söröket kedvelik, mint mondjuk a La Trappe Tripel vagy a Westmale Trapist.

[BEERPOST AFTER] - Gauloise Brune

Gauloise Brune (8,1%)

http://en.wikipedia.org/wiki/Brasserie_Du_Bocq

2 hónap kihagyás után ismét újdonságot kóstoltam Belgiumból, vallon területről érkező sörből. Anno mikor Namur-ben voltam, kipróbáltam ennek a márkának a világos sörét, most jött a barna sör. Egész kellemes íze volt, bár ha hasonlítani kellene, alatta marad egy Kasteel-féle barnától. A sör édeskés íze inkább cukros volt, mintsem összeérlelt ízű. Alkoholt szépen elfedte, viszont kifejezetten hiányzott az, hogy érezzem, ezt több héten keresztül érlelték a hordóban. Sebaj, mert teljesen visszahozta a sörkóstolós hangulatot, ami odaát oly sokszor megvolt.

Tetszett.

[BEERPOST] Brigand

Brigand ( %)

A ma esti sörömmel régóta szemeztem a bolt polcán, de mindig találtam nála érdekesebbet. Most viszont nem menekülhet, meg kell kóstoljam:

Mint ahogy sok belga sör, ez is „top-fermented” eljárással készült, valamint az üvegben tovább fermentálják. Igen! A hűséges olvasó ebből már tudja, hogy felbontáskor sietősen igyekezett kifele a habja, valamint, hogy finom eloszlású és sokáig kis is tart, lévén, hogy szén-dioxidban igen bőséges. A sör különlegességét az is jelzi, hogy nemcsak árpa, de búza maláta felhasználásával készült.

A pohárba szagolva igen üde,friss, gyümölcsös, malátás illatot áraszt. Belekortyolva ugyan ez a könnyed, édeskés aroma köszön vissza rögvest. Felismerhető benne a jellegzetes búzasör íz hatás, mellyel tipikusan beleül a búzasör az ember nyelvébe és ott terpeszkedik sokáig, persze nem zavaró, könnyed módon. Egyszer s mind a fűszeresség is jelen van a sör íze kapcsán. Nem domináns, korántsem zavar, inkább az alkohol ízét harmonizálja az egész ízvilágban. Az utóíze egy hosszan elnyúló, kellemesen zamatos malátás íz, ami jó ideig emlékeztet rá, mit is ittam az előbb.

Az alkohol tartalma jelentős, ez jelentkezik is az ízében, de nem tolakodó. Ha direkt nem kutatjuk ízlelőbimbóinkkal, nem feltűnő.

Véleményem szerint ez egy erős, de kellemes sör, ami remek dús habbal, karakteres és egy kicsit speciális ízvilággal rendelkezik, mely kiemeli a hasonló sörök közül épp annyira, hogy tőlem a 8/10-es pontozást kapja.

[BEERPOST] - Piraat

Piraat (10,5%)

Ez a kis sörike egy igen nagy százalékkal bíró, Amber típusú. Az íze tipikusan hozza a szokott, erős, karakteres jelleget. Az újdonsága viszont az, hogy van hozzá egy kesernyés íz, ami nagyon jól kiséri azt a tényt, hogy kifejezetten magas alkohol tartalmú, ami érződik is, de az ízét nem befolyásolja hátrányosan.
Könnyed és krémes, kellemes utóizzel. Az alkoholban erős, izben viszint könnyed.

Tetszett, viszont nem kiemelkedő, ezért csak 8/10 nálam.

[BEERPOST] - Gouden Carolus

Gouden Carolus - Tripel (9%)

http://nl.wikipedia.org/wiki/Gouden_Carolus

Ma esti vendégem Mechelen-ből érkezett és a strong pale ale kategória egyike, amit a belgák (is) egyszerűen tripel kategóriának neveznek.

Örülök ennek a sörnek, mert anno nem ittam helyi sört, mikor Mechelenben jártam, így most bepótolhatom, lássuk is:

amint a képen látszik is, szép, vastagon tömött fehér habja van. a sör aromája nagyon intenzív, gyümölcsös, firss illatú, édeskés. színe középsárga, nem áttetsző, benne rengeteg buborék igyekszik felfelé, de nem tolakodóak, nem szódavízről van itt szó!

Belekortyolva ugyan úgy adja ezt friss, üde, gyümölcsös ízt. Leginkább a szilvához hasonlít.

utóíze enyhén élesztős, kellemesen ráül a nyelvre, emlékeztetve, hogy egy remek sört kortyoltunk az imént.

Nem is csoda, hogy jó, hisz 3 hétig tartották hordóban, hogy erjedjen és átvegye ezt a remek ízt.

Ha gyorsan kortyoljuk, akkor felfedezni benne, hogy bizony ebben van alkohol is, nem is kevés. Persze , jó belga szokás szerint itt sem tolakodó az alkohol íze, épp csak említi, hogy jelen, és hogy gondoskodni fog a jó hangulatról.

Maradt még a Chimay Classic sajtomból, így ezzel kísérem a mostani sört. Nem pont illenek össze, de remekül megértik egymást, úgyhogy a ma estére mindenképp együtt maradnak :)

A gyümölcsössége miatt, amit hosszan megőriz, valamint a kifejezetten kellemes, könnyed karaktere, de mégis igen magas alkoholja miatt nálam megérdemel egy 9/10-es minősítést, tetszett!

[BEERPOST] - Trappistes Rochefort 8

Trappistes Rochefort (8%)

A mai vendégem ismét egy trappist típusú sör, mostanában gyakran megfordulnak ilyen vendégek nálam szerencsére, de lássuk is:

Zárkózott illat, bőséges hab az elején, mely sokáig kitart. Színe sötétbarna, homályos. Íze könnyed, gyümölcsős, harmonikus. Nagyon jól fogyasztható. Kifejezetten tetszik a lágysága, amit a festői környezetben lévő La Abbeye Notre-Dame de Saint-Remy Trappista kolostorban készülvén válik igazán ízletessé.

A trappist sörökről bővebben:
http://en.wikipedia.org/wiki/Trappist_beer

Úgy érzem nagyon megkedveltem ezt a trappist kategóriát, az összes sörük kellemesen lágy, harmonikus, nincsenek benne túlzott, karakteres ízek, mégis egyben kínálja, amit egy belga sörtől elvárok.

Pontokban kifejezve 9/10.