A mai estén nekiveselkedek egy újabb kuriózumnak, ami történetesen az osztrákoktól érkezett, onnan is egy egész pici, radkersburg sörfőzdéből.
Ahogy a honlapjukat néztem (http://www.bevog.at) egy bevállalósabb főzdéről beszélhetünk, akik nem átallanak összefőzni a pirított árpát a zabbal és csak a kellő mértékben, enyhén komlózni.
Ennek meg is van az eredménye, amit már az első korttyal "tálal" is a sörike: "Húbasszus, ez nem semmi íz", ez volt az első mondásom. Tovább ízlelgetve, boncolgatva a dolgot vált összetettebbé az ízvilág.
Elég nehéz megfogni, leírni, hogy milyen is ez, de lássuk mivel is találkozni:
Alapnak ott van a stout jelleg, ami hozza a maga "olajos" jellegét és a sötétbarnás, kólás színét.
És persze, a pörkölt maláta már az alapban beköszön, de ez ettől még messze nem a teljes kép, de nem ám!
A pörkölt, keserű kávé jelleghez még hozzájön a megpörkölt árpa és maláta.
Ez a sok pörkölés alaposan megadja a keserű alapízt, de szerencsére adtak hozzá zabpelyhet, amitől az egészet felmenti kicsit a lágyabb ízvilág, ami elsőre furcsán hat, mert a keserű harcol a reggelizőpehely mellékízzel, de valahogy pont ez benne az érdekes.
Az utóízéről pedig egyértelműen a kávé íz jön be a képbe és követel magának premier plánt!
Pláne, hogy az alkohol íze nem tolakodik bele az összképbe, amit azért egy kicsit hiányolok is.
Illatát vizsgálva arra jutottam, hogy nem hazudtolja meg önmagát, tipikus stout illat: kesernyés, karamellásan édesbe hajló momentumokkal, de alapjában véve nem élénk, inkább háttérben maradó.
És ami a leginkább a háttérbe húzódik, eltűnik már az elején, az a habja. Kitöltéskor még jelen van, köszön nekünk, de aztán át is adja a terepet a sörnek magának.
Nem is haragszok meg rá, tudom hogy Ő ilyen, méltán elbúcsúztatom kb már a 3. kortynál :)
Nincs is más hátra, mint kideríteni, hogy hány pontot is érdemel tőlem a képzeletbeli 10-es skákámon!
Ez az eresztés beteg egy konstrukció, de tetszik. Nem titkoltan, ezért is hoztam el a boltból, mikor válogattam az "adagot". Tetszik, hogy ennyire unortodox módon közelítették meg a sört és a stout stílust feldobták a fent említett dolgokkal.
De! Nem nyűgözött le annyira, hogy magas értékelést adjak, ezért ez a sör nálam:
7/10
Tetszett ez a nonkonform stout, csak az a baja, hogy az alkohol & íz nem elég intenzív ;)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése