Brouwerij'T Ij - Struis

Ma esti versenyzőm egyenesen Hollandiából érkezett abba a delikáteszbe, ahonnan a remek külföldi söröket szerzem be, "szökő évente egyszer", nagy mennyiségben.

Mint minden rendes sörfőzdének, úgy ennek is van honlapja, amit érdemes majd meglátogatni (link a poszt végén)

Lássuk is, mivel van dolgunk:

Az üveget vizslatva feltűnik jó pár információ, ilyen például hogy "biologische" meg hogy "ongepasteuriseerd" továbbá "ongefiltered". Ezek a szavak bár hollandul vannak, a latinul picikét is értők könnyen kitalálhatják (egy kis adalék: az "onge" fosztóképző).

A kedvenc mondatom a sörös üvegről:
"leef met je kop omhoog",
angolul :
"live with your head up",
magyarul talán így hangzik: járj emelt fővel.

jópofa, szerintem.

A sörről:

Ez egy árpa borral együtt erjesztett, angol stílusú barna sör. 9%-os alkohol tartalommal.

A hűtőből kévéve kicsit állni hagytam, hogy melegedjen, ugyanis ennek fogyasztását 10-12 C körül ajánlja a főzde.

Kitöltve a pohárba rögtön szemet szúr, hogy elég sok habja van, ami masszív, sűrű
Beleszagolva a pohárba, egy élénkebb, félbarna ale illata kínálkozik édeskésen.
Belekortyolva egy remek, tipikus felső erjesztésű ale-es lágy ízvilágú sört érzek, és újra és újra belekóstolva tűnődöm, hogy hogy lehet ennyire kisimult ízvilága egy barna sörnek. Semmilyen "arogáns" megnyílvánulás az ízlelőbimbók felé, vagy tolakodó alkohol íz. Szépen, selymesen bódít el, alig feltűnően kerít hatalmába az egyébként jelentős alkohol mennyiség.

Az utóíz viszont még tartogat meglepetéseket, kifejezetten élvezetes meglepetéseket.
Ugyanis az utóízben benne van egy jó adag aszalt gyümölcs íze, mint mikor diákcsemegét veszel a boltban, csak magvak nélkül ;)
és fura módon benne van az étcsokoládés keserű zamata is... ez a leges legvégén jön elő.

Zseniális!

Értékelés:

8/10

Mivel zseniálisan könnyed, mégis erős sör, harmónikus ízvilággal, ezért járna neki a 9 is, de most hogy felteszem magamnak a kérdést: "Vajon maradandó élményt adó sör ez most?" a válasz az, hogy "annyira nem". Ez egy kiváló sör, de nálam a 9-es osztályzat még nem ez.
Hogy innék-e még egy üveggel később? Kétségtelen! :)

sörfőzde linkje:
http://www.brouwerijhetij.nl/category/beers/