A ma esti sörkülönlegességnek az apropója, hogy Ákos barátom születésnapom alkalmából több, igen jó belga sörrel is meglepett, köztük ezzel, de lássuk is!
A Cassis egy gyümölcs ágyon érlelt, lambic típusú sör. A lambicról pedig tudjuk, hogy spontán fermentációval készül, melyet a Brüsszel környékén, a levegőben lévő erjesztő gombák és baktériumok indítanak be. Állítólag ilyen csak Brüsszeltől délre fekvő vidéken van.
Én a lambic típusú söröket eléggé kedvelem. Nem erős sörök, viszont az ízükben domináns fanyar jelleg különlegessé teszi őket.
Ez a konkrét sör pedig még kapott min. 25%-nyi fekete ribizlit, ami annyira harsányan van jelen, mint a riói karneválon a szamba táncos nők fellépő ruhája!
Az édes-fanyar gyümölcs miatt ezt a sört érdemes jól behűtve, 2-3 C fok környékén pohárba tölteni, mert ahogy a rövid italoknál is, itt is úgy hozza ki a kellemes ízt, ha behűtjük, kortyoljuk, és mire "leér" a korty, érkezik meg fokozatosan a kirobbanó fekete ribizli.
És kéremszépen, nagyon meg tud érkezni az íz!
Ez nem holmi E666 ízfokozó történet, hanem egy remek gyümölcs koncentrátum.
Alkohol íze pedig messze nincs, így ideális ital lehet hölgyeknek, de nyitott szemű sörfogyasztóknak is remek kirándulás lehet.
Akik pedig hozzám hasonlóan, kedvelik a lambic típusú söröket, kötelező darab!
A lambic típusú sörök körében egy remek darab! Gyümölcsös sörök közt pedig egyenesen kiváló!
Értékelés:
8/10
